Gastefna

Tilgangur

A marka stefnu Lflands ga- og matvlaryggismlum

Umfang

Stefnan nr til allrar starfsemi Lflands.

byrg

Stjrn markar stefnuna og samykkir. Forstjri er byrgur fyrir v a stefnan s rtt hverju sinni og a henni s fylgt. Mannaus- og gastjri ber byrg a starfsmenn fyrirtkisins ekki stefnuna og framfylgi henni.

Skuldbinding stu stjrnenda og stugar umbtur

Stefna Lflands er a tryggja viskiptavinum snum agang a ruggum, heilnmum og sviknum matvlum sem eru unnin samrmi vi opinberar krfur, lg og reglugerir sem eru gildandi hverju sinni um framleislu matvla.

eim tilgangi vinnur Lfland me skipulgum htti a eftirfarandi herslu- og starfsttum:

  • Stugum umbtum ga- og matvlaryggismenningu fyrirtkisins.
  • Vinnslu korni og framleislu kornvrum og hveiti til manneldis hveitimyllu.
  • Vinnsla hrefnum og furframleisla furverksmiju.
  • Stugu gaeftirliti og rannsknum.

Stugar umbtur ga- og matvlaryggismenningu fyrirtkisins

Til a tryggja stuga jkva run ga- og matvlaryggismenningu fyrirtkisins gera starfstvar rlega tlun um umbtur ga- og matvlaryggismenningu og setja sr mlanleg markmi til a fylgja eftir tlununum. Gastjrnun Lflands er samstarfsverkefni alls starfsflks fyrirtkisins og lg er hersla hvatningu, jlfun, gott upplsingastreymi og a skapa gan vinnusta.

Gakerfi

Fyrirtki setur upp, rar og rekur gakerfi sem byggir ISO 9001 stalinum og FSSC 22000 stalinum. Eftirlitskerfi furverksmiju og hveitimyllu er skv. HACCP kerfinu. Forstjri tilnefnir aila til a veita gakerfinu forstu.

HACCP kerfi er reglulega teki t af hum utanakomandi ailum, ekki sjaldnar en 1 sinni tveggja ra fresti. Einnig skulu gerar innri ttektir, ekki sjaldnar en einu sinni ri, til a fylgjast me fylgni vi verklagsreglur og skoa tkifri til rbta.

ttektarniurstur eru yfirfarnar og vibrgum vi frvikum og athugasemdum fylgt eftir. Niurstur ttekta eru kynntar byrgarailum me rekjanlegum htti.

Ef tilefni er til skal skrifa frvikaskrslu um a sem t af bregur, vista hana agengilegum sta og gera breytingar verklagi og verklagsreglum samri vi byrgaraila eftir v sem vi .

Gaeftirlit

Til a skapa gan grundvll a traustum starfsttum er reglubundi fylgst me hverjum tti viriskejunnar, allt fr hrefnaframleiendum og birgjum til fullunninnar vru sem tilbin er til afhendingar til neytenda. Til a n essum markmium tryggir Lfland:

  • A til staar s gakerfi sem byggir HACCP og FSSC 22000 stalinum
  • A g ekking starfsflks s til staar innan fyrirtkisins og reglubundin endurmenntun srsvii eftirlits og rannskna fari fram.

Mlikvarar framleislu

Mlingar sem sna fram jkva run ga- og matvlaryggismenningu fyrirtkisins eru

  • Fjldi neytendabendinga (kvartanir)
  • Fjldi viskiptamannabendinga
  • Fjldi jnustufrvika ( t.d. rng afhending til viskiptavina)
  • Frvikaskrningar, mehndlun og eftirfylgni
  • Frvik r ytri ttektum
  • Mlingarniurstur
  • ngja starfsflks
  • ngja viskiptavina

Gar

fyrirtkinu er starfandi HACCP teymi sem jafnframt er gar. Eitt teymi er fyrir furframleislu og anna fyrir hveitiframleislu.

Gar kemur saman a.m.k. 4 sinnum ri og alltaf egar breytingar eru gerar framleisluferlum ea krfur til vinnslunnar breytast. Haldnar eru fundargerir ar sem fram kemur umruefni og helstu niurstur.

Meal verkefna gars er a:

  • rna helstu niurstur ytri og innri ttekta
  • rna endurgjf fr viskiptavinum
  • endurskoa httugreiningar
  • meta stu forvarna og rbta
  • stofna til agera til a fylgja eftir fyrri rni gars
  • fylgjast me breytingum sem gtu haft hrif gastjrnunarkerfi
  • koma me tillgur a umbtum gakerfinu
  • yfirfara reglulega skipulag fyrirbyggjandi agera fyrirtkinu s.s. rf fyrir frslu starfsmanna, rif og rifatlun, vihaldsml, ryggisml o.fl.

String skjala og gaskra

Stra skal tgfu gaskjlum og skrm og gera agengileg eim sem hafa rf ggnunum og leyfi til annars vegar a skoa au og hins vegar a uppfra au. Gahandbkin er aeins til rafrnu formi og er vistu CCQ. ar er a finna ll skjl sem eru gildi. ar kemur fram tgfunmer skjals og fyrri tgfur eru rekjanlegar.

Eftirlitsggn gakerfis skulu varveitt. ll skrning er ger nmeru eyubl. Ggnin (tfyllt eyubl) eru geymd hverri starfsst fyrir sig og sar vistu gahandbk.

Endurskoun

Stefnuna skal endurskoa rlega og oftar ef rf krefur til a tryggja a hn samrmist markmium me rekstri Lflands. A lokinni endurskoun leggur gar hana fyrir stjrn til samykktar. Forstjri samykkir hana til tgfu gahandbk framhaldinu.

Stefnan var endurskou og samykkt af stjrn Lflands dags 23.03.2023

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Digranesgata 6 | 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstabraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5 | 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Verslun Selfossi | Austurvegur 69 | 800 Selfoss | Smi: 540 1165
Skrifstofa | Brarvogur 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is

Opnunartmar verslana