Hrærið smjörið þar til mjúkt og loftkennt, bætið sykrinum saman við og bætið svo eggjahvítunum í og hrærið vel saman. Takið eftir að það er ekki lyftiduft, því verðum við að hræra degið vel svo það verði loftkennt til að fá lyftinguna í botnana. Sigtið saman kardemommu, allrahanda og Kornax hveitið og bætið út í smjörblönduna og blandið saman. Að lokum blandið hökkuðu pekanhnetunum í deigið. Setjið helminginn af deiginu á pappír og í ofnskúffu og smyrjið út, því næst sprautið þið jarðaberjasultunni með sprautupoka eða kramarhúsi jafnt yfir. Smyrjið svo restinni af deiginu yfir allt.