Vinningsuppskriftir 2021

Vinningsuppskriftir Smkkusamkeppni Kornax 2021

1.sti

Silvukkur

Silvukkur

Hfundur: ra orgeirsdttir

Uppskrift:
350 g mjkt smjr
100 g sykur
200 g pursykur
2 egg
200 g KORNAX hveiti
180 g Kornflex
180 g kkosmjl
1 tsk vanilludropar
tsk salt
1 tsk matarsdi
tsk kanill
120 g karamellukurl fr Na Sirus
100 g smtt skorin trnuber

Afer:
ll hrefni sett saman hrrivl og unni vel saman.Rlli deiginu t lengjur, skeri litlar kkur.Setji papprskldda ofnpltu me gott bil milli.Baka 10-12 mntur vi 180c (ath. ofnar geta veri mismundandi)

Krem uppskskrift:
250 g mjkt smjr
250 g flrsykur
2 tsk vanilludropar
4 msk rjmi

Krem afer:
Allt hrrt saman.Setji kremi milli og myndi samloku.

2.sti

Kkos og karamelludraumur

Kkos karamellu draumur

Hfundur: Andrea Ida Jnsdttir Khler

Uppskrift:
220 g smjr (saltlaust, kalt, skori litla kubba)
100 g sykur
2 tsk kkos dropar
tsk borsalt
280 g Kornax hveiti
150 g stur rifinn kkos
1 egg

Fylling
100 g pekanhnetur, saxaar
1 poki tggur fr Na
1 dl pursykur
1 dl srp
tsk salt
2 msk smjr
2 egg

Fylling afer
Blandi llu saman pott og hrri mean allt brnar saman og ykkist. Setji til hliar og kli.

Afer
Hrri saman smjr, sykur og salt ar til a hefur blandast vel saman. Bti kkosdropunum vi og hrri stutta stund. Blandi hveitinu vi og hrri bara ar til a hefur blandast saman.

Mti litlar klur (15 g hver) og velti upp r eggi og rlli kkos.

Leggi pltu og rsti fingri kkurnar til a ba til sm holu. Kli r 10 mntur frysti (30 mntur kli). Baki vi 160 grur 10 mntur, taki kkurnar t og noti kpta teskei til a mta holurnar aftur. Fylli me karamellu pekann fyllingunni og baki 6 mntur til vibtar. Taki kkurnar t og stri grfu salti yfir. Skreyti me glimmeri ea gyllingu.

3. sti

Jladraumur

Jladraumur

Hfundur: orsteinn Hngur Jnsson

Innihald:
1 bolli Kornax hveiti
msk lyftiduft
msk matarsdi
1 g matskei kanill
tsk salt
170 g mjkt smjr
120 g sykur
120 g pursykur
2 egg
1 lok vanilludropar
1 bolli Srus rjmaskkulaidropar
1 bolli haframjl
1 bolli mjkt kkosmjl (sweetened coconut flakes)
1 bolli saxaar pekanhnetur

Fylling
100 g smjr
200 g pursykur
150 g mjkt kkosmjl
10 ljsar tggur
dl rjmi

Fylling afer
Sett pott og soi saman vi vgan hita 3-4 mntur ea ar til tggurnar eru brnaar

Afer
Hrri smjri eina mntu, bti san sykrinum saman vi og hrri fram 2 mntur. Nst eru eggin sett , anna einu og vanilludroparnir. egar etta hefur blandast vel saman btum vi hveiti vi og rum urrefnum. A seinustu fara skkulaidroparnir, hafrarnir, kkosmjli og hneturnar t .

Bi til klur, setji bkunarpltu, geri holu mijuna me umli ea noti korktappa af vnflsku. Baki vi 180 gru hita 10-13 mntur. Um lei og kkurnar eru teknar r ofninum arf a dlda aftur mijuna eins og ur. egar fyllingin hefur aeins klna, taki sirka teskei af fyllingu, ea eins og holan leyfir og setji hana ofan . Stri litlu magni af grfu salti yfir fyllinguna. Skreyti kkurnar me brddu skkulai ef vill.

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Digranesgata 6 | 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstubraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5 | 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Skrifstofa | Brarvogi 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is