Vinningsuppskriftir 2022

1.sti

Bestu boltarnir

1.sti

Innihald

Kkur

170 g smjr vi stofuhita
150 g sykur
150 g pursykur
1 tsk. Vanilludropar
1 Nesb egg + eggjaraua
250 g Kornax hveiti
2 teskei matarsdi
teskei salt
100 g hvtir skkulaidropar fr Na Srus
150 g mjlkurskkulaidropar fr Na Srus

Krem

50 g smjr
100 ml rjmi
200 g Besta setti fr Na Srus
100 g flrsykur

Skraut

50 g hvtir skkulaidropar fr Na Srus (restin af pokanum)

Afer

Kveiki ofni og stilli 180 grur me blstri

Smjr eytt ar til ori alveg ltt og loftkennt

Bt sykri, pursykri, vanilldropum og eggjum t hrrivlina og eyti vel saman og losi reglulega fr hlium og botni sklarinnar

Blandi llum urrefnum vel saman ara skl og setji t blnduna. Hrri saman vi en passi a byrja rlega til a forast hveitisk.

Taki skkulaidropa og saxi ltt yfir til a minnka rlti og bti t blnduna og hrri. Losi vel fr hlium.

Mti litlar klur r deiginu en hafi huga a kkurnar stkka vi bakstur. Setji klurnar ofnpltu kldda bkunarpappr og ti ltt ofan r.

Baki 8 mntr 180 g me blstri ca. 8 mntur. Ofnar geta veri misjafnir svo fylgist me kkunum.

Mean kkurnar bakast og klna tbi kremi

Bri saman rjma, smjri og Besta settinu vi milungs hita og hrri stugt . Leyfi blndunni a klna og hrri flrsykri t blnduna. Setji kremi sprautupoka og kli sskp sirka klukkustund.

Sprauti kreminu milli 2ja botna af kkum sem hafa klna og rai saman.

Bri restina af hvtu skkulaidropunum vi vgan hita, setji sprautupoka, klippi rlti gat og sprauti lnum langsum og versum kkurnar. Lti storkna ur en gengi er fr kkunum.

Hfundur
Linda Bjrk Marksdttir

2.sti

Jlastjrnur

2.sti

Innihald

Kkur

300 g Kornax hveiti
50 g malaar mndlur (skinnlausar)
Rifinn brkur af einni strnu
100 g flrsykur
50 g rjmi
180 g kalt smjr
Mndluflgur

Krem

200 g Na Srus ljsir skkulaidropar
50 g rjmi
4-5 matskeiar lemon curd

Afer

Kkur
Hveiti, mndlmjl, strnubrkur og flrsykur sett skl og blanda saman.

Rjmi og smjr ( litlum bitum) sett saman vi og hnoa saman. Setji deigi (flatt) plast og kli sirka klukkustund.

Fletji t unnt og stingi t me stjrnuformi ea einhverju ru formi. Athugi a helmingur af kkunum er efri hluti, hinn helmingurinn eru botnar.

Pensli mjlk helminginn af kkunum og setji mndluflgur ofan .

Hiti ofninn i 180 g ea 160 g (blstur)

Setji kkurnar bkunarpappr ofnpltu og baki sirka 10-12 mntur ea ar til kkurnar eru ljsgylltar brnum.

Kli kkurnar alveg.

Krem

Setji rjmann pott og hiti a suu. Taki af hellunni og setji skkulai t og hrri vel ea ar til allt hefur blandast vel.

Kli aeins og blandi lemon curd-inu saman vi. Kli alveg (m setja sskp).

Setji kkurnar saman me kreminu.

Hfundur
Carola Ida Khler

3.sti

Dsur

3. sti

Tvbotna smkkur me hvtskkulaihjp og mndlubitum

Innihald

Fyrsti botn (mjkur fljtandi)

56 g salta smjr
60 g suuskkulai fr Na Srus
50 g sykur
25 g pursykur
17 g kakduft fr Na Srus
teskei vanilludropar
teskei salt
1 egg fr Nesb
32 g Kornax hveiti

Seinni botn (skkulaibita smkaka)

115 g salta smjr
100 g sykur
50 g pursykur
1 teskei vanilludropar
1 egg fr Nesb
teskei salt
teskei lyftiduft
teskei matarsdi
160 g Kornax hveiti
170 g suuskkulai fr Na Srus

Afer

Smyrji eldfast mt ea anna form og leggi bkunarpappr mti

Hiti ofninn 175 grur me blstri

Fyrir fyrsta botn skal bra smjri og suuskkulai saman og bta kakduftinu t egar a hefur brna

Hrri sykrinum og pursykrinum vi smjrblnduna og bti eggi og vanilludropunum t . eyti vel (sirka 5 mntur) og bti hveitinu vi.

Setji deigi unnu lagi mti

Fyrir seinni botn skal fyrst eyta saman smjrinu og sykrinum ar til ltt og ljst. San bta vanillu og eggi t samt saltinu, lyftiduftinu og matarsdanum. Hveiti sett t og hrrt lti ( ar til blanda)

Suuskkulai er hakka og btt vi varlega me sleif.

Bi til litlar klur og dreifa ofan fyrsta botninn ar til vel huli.

Baki 30 mntur.

Bri hvtt skkulai fr Na Srus og dfi kldum kkunum hlfum og dreifi mndlunum yfir.

Hfundur
Valds Mara Gumundsdttir

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Digranesgata 6 | 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstubraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5| 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Verslun Selfossi | Austurvegur 69 | 800 Selfoss | Smi: 540 1165
Skrifstofa | Brarvogi 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is

Opnunartmar verslana