Vorhveiti HELMI

HELMI: Gæðayrki til manneldis og hveitigrasræktar

HELMI (frá kynbótafyrirtækinu Boreal í Finnlandi) er vorhveiti sem sameinar flýti og gæði. Yrkið er talið snemmþroska í flokki vorhveitis, með álíka vaxtartíma og yrkið Anniina. Það hefur til að bera sterkan stöngul og góða mótstöðu gegn blaðsveppum. Kornið er meðalstórt og er þekkt fyrir góða mölunar- og bökunareiginleika, sem gerir það að raunhæfum valkosti til manneldis ef aðstæður leyfa fullan þroska.

Ræktun og íslenskar aðstæður: Ræktun vorhveitis á Íslandi er krefjandi og áhættusöm, enda þarf það umtalsvert lengri vaxtartíma en bygg og hafrar.

• Vaxtartími: HELMI þarf langt og hlýtt sumar til að ná viðunandi þroska og er sjaldnast þreskt fyrr en í október. Áætla má að það þurfi allt að mánuði lengri tíma en fljótþroska bygg.

• Staðarval: Ræktun gengur best á svæðum þar sem sumarhiti er hár og stöðugur, svo sem í innsveitum og inndölum þar sem skjól er gott og sumardagar verða hlýir.

• Hveitigras: Auk hefðbundinnar kornræktar hentar HELMI vel til ræktunar á hveitigrasi til safagerðar. Við eigum að staðaldri til sáðkorn sem er ekki meðhöndlað með varnarefnum (óhúðað eða óbæsað) sérstaklega ætlað til þeirra nota. Við ræktun hveitigrass er fræinu sáð í sáðmold í ræktunarbakka, bleytt og haft á hlýjum og björtum stað í 

Hagnýtir eiginleikar:

• Strástyrkur: Samkvæmt gögnum kynbótafyrirtækisins er HELMI mjög strásterkt yrki, sem dregur úr hættu á legu þótt það standi fram eftir hausti.

• Korngæði: Yrkið hefur til að bera háan þúsundkornaþunga og góða rúmþyngd. Í finnskum prófunum hefur það sýnt fram á góða glútenvirkni, sem er eftirsóknarverður eiginleiki í brauðgerð.

Gæta skal að því að vegna langs vaxtartíma er ræktun hveitis háð því að sumarið sé hagstætt og haustið milt.

Ráðlagt sáðmagn: 180–200 kg/ha.

HELMI fæst í 20 kg sekkjum.

Hvernig ræktum við hveitigras til safagerðar?

Fyrir þau sem vilja rækta sitt eigið hveitigras heima er þetta einfalt ferli sem krefst lítils búnaðar.

• Undirbúningur: Leggið ómeðhöndlað hveitisáðkorn í bleyti í kalt vatn í 8–12 klukkustundir (yfir nótt).

• Sáning: Þéttsáið sáðkorninu á  2–3 cm lag af sáðmold í bakka. Ekki þarf að hylja sáðkornið með mold.

• Spírun: Vökvið vel og hyljið bakkann með loki í 2–3 daga til að tryggja raka og myrkur. Fyrsta kímrótið ætti að birtast á 1–2 dögum.

• Vöxtur: Þegar grænar spírur fara að lyfta lokinu er það fjarlægt og bakkinn settur á bjartan stað (ekki í beina sól). Vökvið daglega en hóflega.

• Uppskera: Grassið er tilbúið til nýtingar 7–10 dögum eftir sáningu þegar það hefur náð 10–15 cm hæð. Klippið grassið með skærum og pressið strax til að tryggja ferskleika.