Þriggjakorna brauð

Þriggjakorna brauð

Uppskrift er fyrir 2 stykkjum

 1 kg Kornax brauðhveiti (blátt)

6 dl vatn

15 gr þurrger (40 g pressuger)

50 gr smjörlíki (eða 45 g olía)

2 tsk salt

2 tsk sykur

Gerið er leyst upp í volgu vatni. Kornax hveiti, sykri og salti er bætt í og hnoðað í vél í u.þ.b. 6 mín. Olíu er bætt saman við og unnið aftur í 6 mín. Deigið látið hvílast í 15. mín. Mótið deigið og hefið í 45-60 mín við stofuhita.