Gulrótakaka II

Gulrótakaka II

2 bollar Kornax hveiti

2 bollar sykur

2 tsk matarsódi/natron

1 tsk lyftiduft

½ tsk salt

1 tsk kanill

4 egg

1 ½ bolli olía

1 tsk vanilludropar

2 bollar rifnar gulrætur

Blandið saman sjö fyrstu atriðunum og svo er eggjum, olíu og vanilludropum blandað varlega útí. Stór tertuform smurð og sáldruð með Kornax hveiti. Bakað við 200°C í 30 mín.

 

Krem:

300 gr rjómaostur

150 gr flórsykur

100 gr mjúkt smjör

1 tsk vanilludropar