Heilhveitibrauð

Heilhveitibrauð

 1,5 kg Kornax Heilhveiti

0,5 kg. Kornax rautt Hveiti

30 gr. Salt

30 gr. Sykur

20 gr. Þurrger

50 ml. Olía

Ca. 1,2 ltr. Vatn

Gerið er leyst upp í volgu vatni. Kornax heilhveiti og hveiti, sykri og salti er bætt í og hnoðað í vél í u.þ.b. 6 mín. Olíu er bætt saman við og unnið aftur í 6 mín. Deigið látið hvílast í 15. mín. Mótið deigið og hefið í 45-60 mín við stofuhita.