Eplakaka

Eplakaka

250 gr sykur

250 gr smjörlíki

4 egg

7-10 msk sjóðandi vatn

vanilludropar

250 gr Kornax hveiti

1,5 tsk lyftiduft

2 stór epli

kanilsykur

 

Hræra saman smjörlíki og sykri þar til áferð verður kremuð.  Næst bætt út í eggjum, einu eggi í einu.  Skafa vel upp úr botninum og bæta að lokum rest út í og vinna vel saman.

Epli flysjuð og hreinsuð, sett ofaná í sneiðum síðan er kanilsykri dreift yfir.