Kornax heilhveitið er grófsáldað, þ.e. ósigtað hveitimjöl með klíði og kími, malað úr hreinsuðu hveitikorni. Í gæðaprófunum er ætíð fylgst með styrk glútensins og að ensímvirknin í mjölinu sé hæfileg til að hámarka baksturseiginleika hveitisins. Til að auka hollustu brauða er kjörið að nota trefjaríkt Kornax heilhveiti í baksturinn. 

Heilhveiti

• Er grófsáldað, þ.e. ósigtað hveitimjöl með klíði og kími, malað úr hreinsuðu hveitikorni.
• Hveitikím og klíð er góð uppspretta af E- og B- vítamínum og trefjum.
• Kímið inniheldur fjölómettaðar fitusýrur auk próteina og steinefna.