Byggbrau­

Byggbrau­

Uppskriftir ˙r Ýslensku Byggi, Kornax heilhveiti og Kornax hveiti

á35 gr ■urrger

2 dl volgt vatn

3 dl s˙rmjˇlk e­a ab mjˇlk

1 msk olÝa

125 gr Kornax heilhveiti

120 gr byggmj÷l frß Ůorvaldseyri

340 gr Kornax brau­hveiti (blßtt)

1Ż tsk salt

50 gr frŠblanda (mß sleppa).

áLeggi­ 100 gr byggmj÷l Ý bleyti Ý 1 dl vatn og lßti­ standa Ý ca 20 mÝn.

Setji­ ger Ý volgt vatn (1Ż dl) og leysi­ upp, bŠti­ mjˇlk og olÝu saman vi­ og svo ■urrefnunum ßsamt byggmj÷linu (sem b˙i­ var a­ setja Ý bleyti). Hno­i­ saman Ý ca 5-8 mÝn., lßti­ standa ß bor­i me­ kl˙t yfir Ý ca 10 mÝn.

Mˇti­ ■vÝ nŠst 2 stk brau­ ˙r deiginu og setji­ Ý jˇlak÷kuform e­a ßlform, lßti­ hefast undir r÷kum kl˙t.

Baki­ vi­ ca 200░C Ý 35-40 mÝn.

Gott rß­ Ý brau­abakstri; ■egar brau­i­ er fullhefa­ er gott a­ ˙­a a­eins vatni yfir brau­i­ ß­ur en ■a­ er sett Ý ofninn, ■ß fŠr ■a­ betri skorpu.

Karfa

Sko­a k÷rfu Karfan er tˇm

LÝfland ehf.

Verslun ReykjavÝk á| áLynghßls 3 á| á110 ReykjavÝk á| áSÝmi: 540 1125
Verslun Akureyri á| áËseyri 1 á| á600 Akureyri á| áSÝmi: 540 1150
Verslun Borgarnesiá| Borgarbraut 55á| 310 Borgarnesiá| SÝmi: 540-1154
Verslun Bl÷nduˇsi | áEfstubraut 1 á| á540 Bl÷nduˇsi á| áSÝmi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Stˇrˇlfsvelli | 860 Hvolsvelli | SÝmi: 487 8888
Skrifstofa á| áBr˙arvogi 1-3 á| á104 ReykjavÝk á| áSÝmi: 540 1100
lifland@lifland.is