Byggbrau

Byggbrau

Uppskriftir r slensku Byggi, Kornax heilhveiti og Kornax hveiti

35 gr urrger

2 dl volgt vatn

3 dl srmjlk ea ab mjlk

1 msk ola

125 gr Kornax heilhveiti

120 gr byggmjl fr orvaldseyri

340 gr Kornax brauhveiti (bltt)

1 tsk salt

50 gr frblanda (m sleppa).

Leggi 100 gr byggmjl bleyti 1 dl vatn og lti standa ca 20 mn.

Setji ger volgt vatn (1 dl) og leysi upp, bti mjlk og olu saman vi og svo urrefnunum samt byggmjlinu (sem bi var a setja bleyti). Hnoi saman ca 5-8 mn., lti standa bori me klt yfir ca 10 mn.

Mti v nst 2 stk brau r deiginu og setji jlakkuform ea lform, lti hefast undir rkum klt.

Baki vi ca 200C 35-40 mn.

Gott r brauabakstri; egar braui er fullhefa er gott a a aeins vatni yfir braui ur en a er sett ofninn, fr a betri skorpu.

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Borgarbraut 55| 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstubraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5| 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Skrifstofa | Brarvogi 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is