Vinningsuppskriftir 2014

Smkkusamkeppni KORNAX og Gestgjafans fr fram um mijan oktber og var metttaka. Alls brust um 160 uppskriftir keppnina og ttu dmarar r vndu a ra.

a voru Gurur Kristinsdttir, Chavdar Ivanov og Anna Bjrg Helgadttir sem bru sigur r btum r og birtum vi vinningsuppskriftir eirra hrna fyrir nean.

1. sti Gurur Kristinsdttir

Konfektkkur

250 g Kornax-hveiti
250 g smjr
250 g sykur
1 tsk. salt
1 egg

400 g Odense-marspan
rifsberjahlaup, ea nnur sulta eftir smekk hvers og eins
400 g Srus Konsum skkulai
valhnetukjarnar til a skreyta me

Hiti ofninn 150C. Mylji smjri hveiti. Blandi sykri og salti saman vi. Bti eggi t og hnoi samfellt deig. Kli deigi vel. Fletji deigi unnt t og stingi t litlar kkur. Rai eim bkunarpappr ofnpltu og baki 20 mn. ea ar til r eru farnar a taka lit. Kli botnana. Fletji marspani t. Fallegast er a hafa a lka ykkt og botnarnir eru. Stingi a t smu str og botnarnir eru. Leggi kku og marspan saman me unnu lagi af sultu milli. Bri skkulai yfir vatnsbai. Hjpi hverja kku me skkulai og skreyti me - hluta r valhnetu. Rai kkunum slttan flt, t.d. bkunarpltu sem er kldd lpappr. Geymi kkurnar lokuu lti sskp.

G r:

Til a f nkvmlega smu str kku og marspani m skerpa tlnur kkunni, egar hn er nbku, me v a nota sama mt og r voru stungnir r me. Ef i geri etta urfi i a hafa hraar hendur v r urfa a vera heitar.

Gott er a nota tvo gaffla vi a hjpa. Dfi kku skkulai. Haldi henni me rum gafflinum en noti hinn gaffalinn til a setja skkulai yfir hana. Gott er a halda kkunni smstund gafflinum og strjka jafnum skkulai undan sem lekur niur. ennan htt nst a f sem minnstan stall kkuna ur en skkulai storknar.

2. sti Chavdar Ivanov

Hjartaylur

Botn:
140 g salta smjr
50 g rjmaostur
110 sykur
160 g ljs pursykur
1 tsk. vanilludropar
2 str egg
340 g Kornax hveiti
1 tsk. matarsdi
1 tsk. salt
300 g Na Srus skkulaidropar

Hrri smjr, rjmaost, sykur, pursykur og vanilludropa saman 2 mn. Bti eggjum t , einu einu. Blandi hveiti, matarsda og salti saman skl og bti t . Blandi skkulaidropum saman vi. Geymi blnduna sskp 2 klst. upp 3 daga. Hiti ofninn 190C. Setji deigi toppa bkunarpltu

( u..b. 2-3 tsk.). Baki 9-11 mn. Smyrji kkurnar me kreminu.

Krkant:
100 g sykur
70 g muldar heslihnetur

Setji sykur og heslihnetur pnnu og hiti ar til i fi fallega karamellu. Lti blnduna klna bkunarpappr unnu lagi. Brjti mjg litla bita.

Krem:
3 eggjarauur
70 g flrsykur
150 g smjr

eyti eggjarauur og sykur saman vatnsbai anga til blandan ykknar. Bti smjri saman vi og haldi fram a eyta anga til blandan er orin ltt og ykk. Setji krkant t .

3. sti Anna Bjrg Helgadttir

Saltaar karamellukkur

500 g smjr, mjkt
170 g sykur
2 tsk. vanillu-extrakt
500 g Kornax hveiti
1 poki hvtir skkulaidropar fr Na Srus

1 poki ljs skkulaihjpur fr Na Srus, brddur

Hiti ofninn 180C. Hrri smjri ar til a verur krema. Bti sykri og vanillu saman vi og hrri fram. Blandi hveiti og hvtum skkulaidropum saman vi me sleif. Rlli deiginu litlar klur og setji ofnpltu, baki 12-14 mn. Setji karamellu hverja kku. Stri sjvarsalti yfir og skreyti me brddu skkulai.

Karamella:
5 msk. srp
4 msk. pursykur
3 msk. rjmi
1 tsk. vanilludropar
2 msk. smjr

Setji srp, pursykur, rjma og vanilludropa saman pott og lti sja vel 20 mn., hrri vel mean. Bti smjri saman vi lokin. Lti klna.

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Borgarbraut 55| 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstubraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5| 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Skrifstofa | Brarvogi 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is