Vinningsuppskriftir 2019


Vinningsuppskriftir Smkkusamkeppni Kornax 2019.

1. sti - Mru-Lyst

1. sti Gun Jnsdttir

Mru-lyst

150 g lint smjr
100 g dkkur pursykur
100 g hrsykur
1 egg
200 g Kornax hveiti
1 tsk vnsteins lyftiduft
1 tsk matarsdi
1 tsk vanilludropar
2 tsk grft mala hafsalt
rifinn brkur af einni appelsnu
150 g Srus karamellukurl.

Hrri smjr, pursykur og hrsykur vel saman.
Bti vi eggi, appelsnuberki og vanilludropum og hrri vel.
Sigti saman hveiti, vnsteins lyftiduft og matarsda og bti vi samt karamellukurli og hafsalti og hrri varlega saman vi.

Setji bkunarpltu me ltilli teskei, kkurnar renna dlti t. Baki vi 180C 7-10 mn.

Skraut ofan :
Hvtir skkulaidropar og Srus karamellukurl.
Bri skkulaidropana vatnsbai og setji yfir kkurnar. Stri karamellukurli yfir

2. sti - Kkoskransar me staraldinfyllingu

2. sti Hildur Margrt gisdttir

Kkoskransar me staraldinfyllingu

Kkossmkkur:
100 g Kornax hveiti
100 g kkosmjl
75 g sykur
100 g lint smjr
1/2 egg

Blandi urrefnum saman og hrri. Bti smjri og eggi t og lti hnoast aeins hrrivlinni. N arf a hafa allar kkurnar me eins lgun, g notai botninn non-stick muffins-formum bakka. Fletji r snyrtilega t botninn, ca 10 g af deigi hvert form. Fyrir helminginn arf svo a skera t mijuna g notai ca 1,5 cm verml, vel hreinsa tsspennalok.

Baki kkurnar vi 180C ca 3 mn ea ar til brnirnar eru farnar a dekkjast. r eiga svo a losna auveldlega r formunum ef slegi er ltt botninn. Kli sskp

staraldin fylling:
Aldinkjt me frjum r 3-4 staraldinum
1/2 msk strnusafi
1 tsk smjr
2 egg
2,5 dl sykur

Setji ll hrefnin saman skl, hrri ltt og setji sklina yfir sjandi vatn, lti malla lgum til mealhita mean smkkurnar eru tbnar. Hrri vi og vi. Blandan a ykkna tluvert. Lti klna sskp.

skreyting:
150 g hvtir skkulaidropar fr Na Srus
sm kkosmjl

Bri skkulai skl yfir heitu vatni. Dfi slttu hliinni kkoskkunni me tskornu mijunni skkulai og dreifi rlitlu kkosmjli yfir. Kli sskp. Smyrji hrjfu hliina heilu kkoskkunni me ykku lagi af staraldinfyllingunni. Bi svo til samloku sbr. mynd a nean.

3. sti - Pistasudraumur

3. sti Karen Lind Hilmarsdttir og Snorri Viktor Gylfason
Pistasudraumur me mjkkri mandarnu- og karamellufyllingu

Pistasudraumur:
250 g smjr vi stofuhita
250 g sykur
325 g Kornax hveiti
1 egg
150 g muldar pistasur

eyti smjr og sykur saman ar til er ltt og ljst.
Bti vi egginu og eyti ar til allt er vel blanda saman
Bti vi hveitinu hgt og rlega saman vi.
Lti loks pistasur t og blandi vel saman.

Baki litlar smkkur vi 200C 7-9 mn.

Mandarnujello:
100 g mandarnusafi
20 g sykur
1 1/2 matarlmsbla
2 tsk strnusafi
brkur af einni mandarnu

Leggi matarlmi kalt vatnsba og leyfi v a standa 5 mn.
Sji saman mandarnusafa, sykur, strnusafa og strnubrk.
egar a er bi a sja eina mntu, kreisti vatni r matarlminu og hrri saman vi blnduna.
Helli blndunni yfir bakka, me jfnu unnu lagi og kli. Skeri t str og ger sem ska er eftir a f smkkurnar.

Karamellufylling:
75 g karamellukurl fr Na Srus
75 g Rjmaskkulaidropar fr Na Srus
40 g rjmi

Bri karamellukurli og rjmaskkulai saman yfir heitu vatnsbai, bti svo vi rjmanum og blandi vel saman. Kli 10-15 mntur ur en i mti fyllinguna.

Vi kkum eftirfarandi samstarfsailum krlega fyrir samstarfi!

Ni SrusNettRaflandskaskrnMatarkjallarinnHotel Selfossog Nesb Egg

og ekki sur dmurunum r fyrir frbr strf

Albert Eirksson matarbloggari og lfsnautnasntilmaur
Helga Beck markasstjri hj Na Srus
Silva Haukdal kkugerarmeistari
Carola Ida Khler fulltri Kornax og sigurvegari fr v fyrra

Dmarar 2019

Karfa

Skoa krfu Karfan er tm

Lfland ehf.

Verslun Reykjavk | Lynghls 3 | 110 Reykjavk | Smi: 540 1125
Verslun Akureyri | seyri 1 | 600 Akureyri | Smi: 540 1150
Verslun Borgarnesi| Borgarbraut 55| 310 Borgarnesi| Smi: 540-1154
Verslun Blndusi | Efstubraut 1 | 540 Blndusi | Smi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Ormsvllur 5| 860 Hvolsvelli | Smi: 487 8888
Skrifstofa | Brarvogi 1-3 | 104 Reykjavk | Smi: 540 1100
lifland@lifland.is