Vinningsuppskriftir 2012

GrÝ­arleg ■ßttaka var Ý Smßk÷kusamkeppni Kornax og Gestgjafans sem haldin var um mi­jan oktˇber. Alls bßrust 122 uppskriftir og sřnishorn af ■eim til keppninnar. Dˇmarar ßttu ˙r v÷ndu a­ rß­a ■vÝ k÷kurnar Ý ßr voru mj÷g gˇ­ar og ljˇst a­ metna­ur keppenda var mikill. Dˇmarar Ý keppninni voru Albert EirÝksson rith÷fundur me­ meiru, Rannveig Hrˇlfsdˇttir gŠ­astjˇri hjß Kornaxi, SigrÝ­ur Bj÷rk Bragadˇttir, ritstjˇri Gestgjafans, og Ůorbj÷rn Ëlafsson, vi­skiptastjˇri fyrirtŠkja hjß Nˇa SirÝusi.

Sigurvegarinn a­ ■essu sinni reyndist vera MargrÚt Theˇdˇra Jˇnsdˇttir og hlaut h˙n vegleg ver­laun a­ launum. Dˇmarar voru sammßla um a­ k÷kurnar hennar vŠru fyllilega ■ess ver­ar a­ hljˇta nafngiftina Jˇlasmßkakan 2012.

1. sŠtiáMargrÚt Theˇdˇra Jˇnsdˇttirá

Kˇkoskaramelluk÷kur

K÷kur:
180 g smj÷r, mj˙kt
1/2 bolli sykur
2 bollar Kornax hveiti
1/4 tsk lyftiduft
1/2 tsk salt
1/2 tsk vanilludropar
1 msk mjˇlk

Kˇkostoppur:
300 g sŠtur kˇkos (mß blanda venjulegum og sŠtum saman til helminga)
320 g Nˇa SirÝus t÷ggur
4 msk rjˇmi

Ofanßbrß­:
225 g Nˇa SirÝus s˙kkula­i
1 tsk smj÷r

A­fer­: Hiti­ ofninn Ý 180░C. HrŠri­ smj÷r og sykur saman ■ar til ■a­ er lÚtt og kremkennt. Blandi­ ■urrefnum ˙t Ý og sÝ­ast vanilludropum og hno­i­ saman. BŠti­ mjˇlk saman vi­ ef ■arf, ekki er vÝst a­ ■ess ■urfi, deigi­ ß ekki a­ vera mj÷g klÝstra­, ■annig a­ hŠgt sÚ a­ fletja ■a­ ˙t. Fletji­ degi­ ˙t ß hveitistrß­u bor­i (u.■.b. 1/2 cm ß ■ykkt). Stingi­ ˙t k÷kur me­ pipark÷kuformi og geri­ gat Ý mi­juna. Ra­i­ ß ofnpl÷tu klŠdda b÷kunarpappÝr og baki­ k÷kurnar Ý 10-12 mÝn. KŠli­.

BrŠ­i­ t÷ggurnar me­ rjˇmanum yfir vatnsba­i e­a Ý ÷rbylgjuofninum. HrŠri­ kˇkosnum ˙t Ý og dreifi­ honum yfir k÷kurnar.

BrŠ­i­ s˙kkula­i me­ smj÷ri. Hj˙pi­ botninn ß hverri k÷ku me­ ■vÝ a­ dřfa ■eim Ý s˙kkula­i­. Skreyti­ k÷kurnar me­ afganginum af s˙kkula­inu.

Texti er ˙r K÷kubla­i Gestgjafans.

Karfa

Sko­a k÷rfu Karfan er tˇm

LÝfland ehf.

Verslun ReykjavÝk á| áLynghßls 3 á| á110 ReykjavÝk á| áSÝmi: 540 1125
Verslun Akureyri á| áËseyri 1 á| á600 Akureyri á| áSÝmi: 540 1150
Verslun Borgarnesiá| Borgarbraut 55á| 310 Borgarnesiá| SÝmi: 540-1154
Verslun Bl÷nduˇsi | áEfstubraut 1 á| á540 Bl÷nduˇsi á| áSÝmi: 540 1155
Verslun Hvolsvelli | Stˇrˇlfsvelli | 860 Hvolsvelli | SÝmi: 487 8888
Skrifstofa á| áBr˙arvogi 1-3 á| á104 ReykjavÝk á| áSÝmi: 540 1100
lifland@lifland.is